pippelbramen-header-bramenteelt2-980x200

All recipes with blackberries

voorbeeld 293x195

Ingredienten

- 225 gr bramen
- 125 gr boter
- 125 gr suiker
- 1/2 zakje bakpoeder
- 125 gr tarwemeel
- 2 losgeklopte eieren
- 2 handappels
- 2 eetl. vloeibare honing

Bereiding

Boter en suiker met een (hand)mixer tot een luchtige massa kloppen. Bakpoeder door het meel mengen en dit in kleine porties om en om met de eieren door het boter-suikermengsel werken.

Een ronde cakevorm van 20 cm doorsnee en minstens 3 cm diep met boter invetten. Appels in kleine stukjes snijden, mengen met de bramen en overdoen in de vorm. Vloeibare honing erover schenken, daarop het deeg egaal uitstrijken.

De cake gaat zo'n 25 minuten in de oven van 180 graden Celsius, tot de bovenkant goudbruin is. Omkeren op een plat bord en af laten koelen.